霞浦海参迎来新革命，价格稳定、质量标准化！

——来自“南方刺参之乡”霞浦的报道

胖胖 海参产业互联网公共服务网

南方海参上市时间已有半个多月了，今年海参长势如何？产量有多少？南方海参上市成了业界关注的焦点，小编带您深入了解今年的行情。

海参客商赶集，冒着疫情到霞浦

春季是霞浦海参收获的季节，由于在北方海参上市的过程中出现诸多困扰，尤其是海参在煮的时候出现起泡和肉质松散用手掐就碎了。不劲道，严重点的活海参开锅后，海参掉地上能跌碎了。有的活海参在煮的过程中海参拉长条，怎么煮都不收缩，造成难达到煮制干参的要求，北方煮不住的海参影响下，那么南方海参相反，这些问题佷少，让商客青睐南方活海参质量。所以北方海参客商赶集，冒着疫情到霞浦，霞浦活参受欢迎程度可见一斑。

霞浦活参产量喜人，大丰收

今年霞浦海参总长势非常不错，大部分养殖户的海参翻倍率都在1.5倍多，产量喜人，主要以下几原因：

1、经历了2018年高温天灾，2019年北方海参苗都是新苗，基本没有老头苗，生长力旺盛；

2、今年南方抓苗时间推迟了，水温下降到海参适应温度，降低风险；

3、今年又是小年，这几个月雨水少，天气算不错，没有超低温和不良的天气；

4、今年主要霞浦县海上整治，渔排改造，海上养殖量减少，海水交换能力增强，有利海参生长。

互联网助力活参出售

根据养殖户介绍，今年的活参收购价格为58到65元之间，根据成本核算，今年大部分养殖户都有赚到钱，这是非常令人兴奋的事情。而且通过互联网的力量，在活参未开始收购前的一个月，就已通过海参产业互联网公共服务平台的网络渠道进行预售了，大部分养殖户的活参都提前被预订出去了，减轻了养殖户出售活参的压力。而且部分养殖户通过平台直播，客商不用到现场看货，直接交付定金，省时省力更省事，互联网为养殖户插上便捷的翅膀。

大潮决定海参销售高峰期

每月的初一至初三和十六至十八为大潮，海参应急，参体含水量小，出皮率高。每月的初七至初九和二十二至二十四均为小潮，浪不高，水不急，吊笼养殖中，每逢小潮时是海参的摄食旺盛时间，参体含水量大。由于大潮小潮一样价，所以北方客商会避开小潮时间段，选择在大潮海参出皮率最大时来收购鲜活海参。加上近一个星期，霞浦天气呈大风、暴雨之状，另活参收购高峰期提前到来，工厂加工呈现热火朝天景象，工人们干的愉快，养殖户们卖的开心，客商们收的喜庆，一片繁荣，各自欢喜。据了解，目前海面上的活参总量已经收购过半了。

协会监管，提高质量稳定市场

今年3月初，活参收购季未开始前，海参协会就对广大养殖户进行公告教育，为了稳定我县拉缸盐海参的市场，保障养殖户们的利益，2020年的拉缸盐海参最低要求火候为6.0，以确保海参品质。相信在海参协会的监管下，霞浦海参的市场会越来越规范、稳定。