原创 霞浦融媒 霞浦新闻网 2024年07月28日 20:50 福建

福地经历久，八闽滋味长。7月27日，“画本霞浦 千鲜之城”北京福建会客厅“一席霞浦”暨2024年霞浦名特优产品北京推介促销活动在北京福建大厦启动。

本次活动由福建省工信厅、省商务厅、省政府驻京办指导，中共霞浦县委、霞浦县人民政府、宁德市工信局、宁德市商务局主办，霞浦县工信局、霞浦县商务局承办，为期5天，包括预制菜及名特优产品展区、“一席霞浦”主题展、文旅景点主题展等三大板块展区，旨在进一步开拓市场，促进消费，助力新闽菜高质量发展。

北纬27度，世界公认最适宜海洋生物生长的纬度，霞浦县便是这个纬度上的宝藏之地，盛产海洋珍品，素有“千鲜之城”“八闽海鲜出霞浦”美誉。千鲜霞浦民谣曰：正月虾蛄刚赤梁，二月沙蛤满沙场。三月土箕四月鱫，五月章鱼大胶腿。六月剑蛏大腹肚，七月海鲎真好吃。八月潭条会跳舞，九月岐吉十月蛎。十一月青鲟目周凸，十二月鲍鱼肥嘟嘟。

据介绍，霞浦菜集海之鲜、山之珍、闽之风于一体，低盐原味、少油鲜烹、清淡营养，为久居霞浦的“清代第一奇书”——《海错图》作者聂璜所青睐，开启当今健康时尚饮食之先河。

霞浦靠海吃海，在长达5000年的发展历史中，创造出具有浓郁地方特色的精湛饮食文化，鱼、虾、贝、藻的做法、吃法气象万千。

虾皮拌紫菜、香煎黄鱼片、芹香海蛎枣、凉拌海带苗等凉菜，取自霞浦菜之鲜，不负“中国海带之乡”“中国紫菜之乡”“中国海带苗之乡”美誉。

藜麦烧海参、官井大黄鱼、红鲟八宝饭、酒烧乌鱼子、飞猪花螺汤、脆皮大鲍鱼、蒜泥亚目鱼、氽汤坛紫菜、太平生鱼面等热菜以丰富多样的优质霞浦海鲜为底，再辅以特色做法，呈现出一桌蕴含霞浦历史风土人情和自然馈赠的美味佳肴。

“一席霞浦”秉持“鲜入为主、入口唯鲜”的创作理念，充分展现“八闽海鲜出霞浦”的绝味魅力，从“海错五福”到“鸿运迎宾”，从“国色添香”到“福宁千寻”，让宾客体味霞浦一桌菜的舌尖幻化。“一席霞浦”经典菜谱的呈献，衔美味食尚新风而来，将传世海味的古雅与新生，点滴熔冶一炉，以承古袭今的大气风范，重铸一个新的福宁菜系文化符号。这是一种底蕴深厚的文化魅力，是一种需要用味蕾来感受和铭记的味觉情感，是传统与时尚交融于千香百味之间的时代记忆。

此次活动成功吸引了福建御蓝记水产食品有限公司、福建溢源海洋食品有限公司、福建省溢鸿水产有限公司、福建省寻海千味食品有限公司、福建钦龙食品有限公司、福建皓大工贸有限公司、福建福宁港渔业有限公司、霞浦鼎鸿工贸有限公司、霞浦县目海茶业有限公司、霞浦酿茶茶业有限公司、霞浦县天然峰茶业有限公司、福建省盈凯农业科技发展有限公司等企业积极参与，通过线下展销、线上直播、主题推介等方式，将霞浦特色美食、产业资源、旅游资源等向国内外市场推介。

本次活动

霞浦文旅也惊艳亮相京城

画本霞浦，处处皆景。在这里，海洋文化、红色记忆、诗歌韵律与畲族风情交相辉映，共同编织出一幅幅绚丽多彩的山水画卷，构就霞浦独一无二的文化遗产。清代大学士纪晓岚留下“霞浦山水吾曾游，一重一掩皆画本”的盛赞，这也让霞浦成为无数人心中的诗与远方。

来 源：霞浦县融媒体中心综合报道

编 辑：柯小艺

责 编：李巧鸿

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