霞浦融媒 霞浦新闻网 2024年10月10日 08:31 福建

如何“吃”出健康

“吃”出长寿？

一项最新研究发现

通过简单地改变饮食结构

就能帮助延长寿命

2024年7月，《美国临床营养学杂志》上发表的一项新研究发现：

对于40岁人群，改变一下饮食习惯，就可以吃出“长寿”。其中，遵循长寿饮食模式，预期寿命延长了6年多！

具体到食物种类：多吃豆类、全谷物和坚果，少吃红肉、加工肉类和含糖饮料，有明显的“长寿”效果。

研究评估了中国、法国、德国、伊朗、挪威、英国和美国的饮食习惯，分析了15种食物摄入量与死亡率之间的关系。

研究人员发现

大多数国家的“典型饮食模式”的特点是全谷物吃得少，蔬菜量吃得中等到高，水果量吃得适中，坚果吃得少，豆类吃得少，鱼类吃得少，而精制谷物吃得普遍较多，红肉吃得中等到高，加工肉类较多。

“长寿饮食模式”的具体措施

1.适量的全谷物、水果、鱼、白肉；

2.大量的牛奶和奶制品、蔬菜、坚果和豆类；

3.较少的红肉、含糖饮料；

4.少量的精制谷物、加工肉类。

最终研究发现

从40岁开始，从典型的饮食模式转为长寿饮食，国人的预期寿命延长了6.2-6.3年。

其中，多吃豆类、全谷物和坚果，少吃红肉、加工肉类和含糖饮料，对延长寿命的益处最大。例如，对于中国40岁女性而言，多吃全谷物可以寿命延长1.5岁，多吃豆类延长1.1年寿命，少吃红肉能延长0.8岁。

重要的是研究发现：无论处于哪个年龄阶段，无论当前饮食模式如何，选择长寿饮食模式都是有利于健康、能够延长预期寿命的。

长寿饮食，

注意做好这5点！

1. 不要吃得过饱；

2. 吃够蔬菜（至少300克）和水果（每天200～350克）；

3. 每天吃1个鸡蛋（心血管疾病患者每周食用3～5个鸡蛋）；

4. 天天喝一斤牛奶；

5. 把饮料换成茶水或柠檬水。

来 源：无锡疾控 海峡导报

编 辑：黄光华

责 编：李巧鸿

审 核：颜晨曦

监 制：林 喜

总监制：陈秀静