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霞浦县沙江镇竹江村盛产海蛎,而其中的”竹蛎”更是受到大家的追捧。竹江村位于一座岛屿上,岛屿面积小,没有田地可耕种,村民们发明了用竹子插入海滩來种养海蛎,于是,就有了今天的”竹蛎”,同时,村民们因地制宜,用”竹蛎”创造性发明了十二道以”竹蛎”为食材的海蛎宴,即满足了岛上的因食物短缺问题,也为增加了村民的经济收入。
竹江的”竹蛎”至今已有五百多年的种养历史,用”竹蛎”做出的海蛎宴更是受到大家的喜爱,是到霞浦必吃的一道菜。
记者:张善芳
来源:霞浦县融媒体中心
值班编辑:欧熹舜
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